主料：芥菜 辅料：盐巴 生抽 白醋 味精（鸡精）大蒜 白砂糖 香菜 油辣子1，芥菜去掉老的部分，用开水煮上2分钟左右，捞入冷水盆中，直到芥菜完全冷却2，把冷却的芥菜用洗净的手捏去水分，切成2-3厘米的芥菜段，3.倒入适量生抽、加入盐巴，味精（鸡精)/ 白醋、油辣子、少许白糖、后大蒜去皮剁碎，香菜洗净切细放入 盘中搅拌均匀即可
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