芹菜炒肉丝是一道非常简单的家常菜，芹菜口感清脆，很清爽很美味。
食材
1
芹菜 250克
2
胡萝卜 1/2根
3
瘦猪肉 150克
4
植物油 10克
5
葱 半根
6
姜 5克
7
蒜 3瓣
8
料酒 20克
9
淀粉 10克
方法/步骤
1
芹菜洗净，切断，胡萝卜切条
2
猪肉丝加入料酒，生抽抓匀，再放入淀粉抓匀腌制10分钟。
3
锅中加水烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水至半生。
4
捞出芹菜，放在冷水中，然后沥干水分。
5
油烧热，下肉丝翻炒。
6
加葱花姜末，蒜片，胡萝卜翻炒均匀。
7
加入芹菜，盐，大火翻炒均匀即可。
注意事项
肉丝腌制可以去腥味。
上一篇：肉丝芹菜怎么炒
下一篇：肉丝炒芹菜的家常做法