如何才能做到健康地吃素和养生

首先多吃粗粮。粗粮里有很多膳食纤维，既可以帮忙补充身体的营养元素。

素食，主要指的是以水果、蔬菜、豆类、种子和坚果等植物食品为主的饮食习惯。人体在正常的代谢过程中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水都是必需的物质。

注意均衡营养搭配 ，偶尔一段时间吃素调节口味也是可以，食物的均衡营养搭配，才是对身体最好的保养。但是长期吃素是不可取的做法。

一定要多吃豆类、坚果累的食物。豆类食物包含有人体必需的蛋白质元素，可以增强身体的抵抗力。坚果能够帮助人体补充足够的热量。

清淡饮食与吃素，两者之间是不能够完全划等号的。控制血压、血脂、血糖的饮食标准是少油、少盐、少糖。如果在烹饪素菜时放了大量油、盐，对预防三高并没有太大意义。因此，在食材上选择吃全素，无论是从营养学角度，还是从预防疾病的角度来说，都是非常不可取的。

多吃富含铁、维生素的食物 铁元素与自身的血液循环有极大的关联，喜欢吃素的人一定要及时摄入铁元素，来保持身体健康。比如说葡萄干、红枣、菠菜等等。

养生固然好，但是不要盲目相信，不切实际的说法，只要营养均衡，哪来那么多的疾病呢。所以不要老套的去相信别人的说法。

顺其自然，量力而行。善待自己，无愧于心。随遇而安，自成天趣。信马由缰，快乐安康。