萝卜烧肉万里飘香。选用肉质根均呈圆柱形的萝卜，烧上上好的嫩肉，不仅营养丰富，而且色香味俱全。
食材
1
牛腩 800g
2
白萝卜 1个
3
葱 20g
4
姜 30g
5
蒜蓉 20g
6
八角 1枚
7
花椒 10粒
8
花生油 20ml
9
腐乳 2块
10
豆瓣酱 30g
11
蚝油 1勺
12
料酒 30ml
13
酱油 20ml
方法/步骤
1
先把牛腩洗净。
2
滤出水分。
3
切成小块，放入热水中淖一下。
4
开锅煮5分钟。
5
盛出来洗净。
6
锅里放油，放入姜片煎制成金黄色，放入砂锅中。
7
把牛腩放入砂锅。
8
锅里放油，放入蒜蓉爆香后，加葱末、腐乳 2块、豆瓣酱 30克、蚝油1勺、料酒 30克 、酱油 20克煸炒。
9
放入适量水烧开。
10
倒入砂锅中，放入八角、花椒烧开，小火1小时20分钟。
11
把萝卜洗净。
12
切成滚刀块，放入热水中淖一下。
13
放入砂锅中。
14
开锅转小火20分钟。
15
看到萝卜变软即熟。
16
稍晾，盛入盘中享用。
注意事项
1、用小火煮至肉烂2、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃