吃萝卜的季节啊，含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。 除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的。植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
这么好的食材，大量上市价格也非常便宜。白萝卜跟牛腩搭配是最棒的。
食材
1
牛腩 1000克
2
萝卜 1000克
3
生抽 2大勺
4
盐 适量
5
老抽 1勺
6
白酒 2勺
7
蚝油 2大勺
8
香叶 2片
9
大葱 1根
10
姜 1块
11
八角 2个
12
冰片糖 20克
13
油 10毫升
步骤/方法
1
把牛腩洗干净。
2
把牛腩放入锅里，加适量清水煮。
3
煮开后加一勺白酒下去煮。煮2分钟捞起。
4
牛腩用冷水冲洗干净，切大块。
5
大葱切段，姜拍碎。
6
烧热油，倒入爆炒。
7
倒入一勺白酒，提香。
8
放入一块片糖，加入生抽翻炒。
9
再加入老抽上色，再加入2大勺蚝油，翻炒至浓稠。
10
加入适量热水。
11
煮开后倒入炖锅里，加入配料。
12
煮开后就转小火慢炖。
13
白萝卜切大块，放入开水中煮几分钟，捞起。
14
牛腩炖半小时就可以加入白萝卜。
15
炖至软绵，加适量盐调味。