烧豆腐是一种古老的饶有风趣的特色传统名吃。在山西高平市谷口一带民间奇特的制法和吃法，迄今已2000多年的历史。下面就来分享这道家常烧豆腐的烹饪方法。
食材
1
豆腐 适量
2
生抽 3勺
3
蚝油 1勺
4
陈醋 1勺
5
淀粉 1勺
6
蒜末 适量
7
小米辣 适量
8
清水 适量
方法/步骤
1
豆腐切成薄片。
2
起锅烧油，下入豆腐片。
3
小火煎至两面金黄捞出备用。
4
碗中加入3勺生抽。
5
加入1勺陈醋。
6
加入1勺蚝油。
7
加入1勺淀粉。
8
搅拌均匀备用。
9
起锅烧油，倒入蒜末爆香。
10
放入小米辣。
11
倒入豆腐块。
12
加入1碗清水。
13
小火煮至入味。
14
撒上葱花。
15
倒入料汁即可出锅。
16
这样一份营养美味的家常烧豆腐就做好了。