教你做各种好吃的小吃（小吃1——双皮奶）

牛奶 若干

蛋清 2只

糖 2勺

把牛奶放入锅中煮开后倒入碗中，可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

拿一个空的碗中放入2只蛋清和2勺糖，搅匀至糖溶解。

稍凉后，把上面的奶皮戳破，再把牛奶倒入装有蛋清的碗。

搅拌均匀，沿碗边缘慢慢倒回留有奶皮的碗，奶皮会自动浮起来。

隔水蒸十分钟即可。