辣椒炒肉是我们湖南的一道特色菜，做法简单，是每个家庭的常备菜，口可美味
食材
1
肉 100克
2
大红辣椒 一个
3
大的青辣椒 2个
4
姜 两片
5
蒜 3粒
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
生抽 一小勺
9
老抽 半小勺
方法/步骤
1
把肉洗净切丝
3
姜蒜拍好，稍微切一下
4
将肉倒入锅内，翻炒至没有红色肉为止，加入适量的生抽老抽盐，然后出锅
5
将蒜姜放入锅内煸出香味，将辣椒放入锅内翻炒至半熟状态，加入少许盐
6
将肉倒入锅内稍微翻炒一下，放鸡精出锅
注意事项
1
肉不能炒太久会老
2
生抽不能放多，会太黑
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