胡萝卜含丰富的胡萝卜Ｂ维生素，常吃对视力特别好，但是胡萝卜的味道很多人都不喜欢。而且胡萝卜是脂溶性食物，一定要放油才能释放出营养来。把胡萝卜和鸡腿烹饪，鸡腿显的不油腻，胡萝卜的营养也全都释放出来，比素炒的胡萝卜好吃多了。
食材
1
胡萝卜 100g
2
鸡腿 150g
3
料酒 少许
4
老抽 少许
5
油 适量
6
盐 少许
7
十三香 少许
8
鸡精 少许
9
姜片，蒜片 少许
10
香叶 少许
方法/步骤
1
先准备胡萝卜和鸡腿，把两者都洗干净。胡萝卜挑个头小的更嫩，鸡腿挑新鲜的，不要吃冰冻了很久的鸡腿肉。
2
再把胡萝卜和鸡腿都切成块状，再切些生姜和蒜片，准备少许香叶。
3
锅中少放点油，因为鸡腿本身含油脂。再把蒜片、姜片、香叶倒入锅中爆香，喜欢吃辣味的，还可以加上红尖椒。
4
再把鸡腿倒入锅中翻炒，再倒入料酒去腥味。
5
新鲜的鸡腿很容易就炒变色了，变色后再把胡萝卜倒入锅中继续翻炒。
6
放入盐，老抽，让其入味。
7
再放兑点水煮一下，鸡腿一定要焖煮才会熟透，熟烂，不然肉都咬不动。如果家里有高压锅的，这一步可以倒进高压锅中操作。
8
等汤汁都收的差不多了，鸡腿和胡萝卜也都很软很绵了，非常好吃。再放点鸡精，十三香，就可以出锅了。（没有小葱花，撒点小葱花点缀一下更漂亮）
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