红烧鸡腿家常做法
食材
1
鸡腿 适量
2
盐 适量
3
生抽 适量
4
八角 适量
5
冰糖 适量
6
姜 适量
7
酒 适量
8
葱 适量
方法/步骤
1
鸡腿洗净焯水
2
沥干水分和配料放在一起（配料：姜、葱段，干辣椒，大料）
3
锅中放油和冰糖用小火熬糖
4
糖化到如图中颜色即可放入鸡腿
5
鸡腿炒到有颜色开大火到些白酒
6
在倒入少许生抽增加香气，不要再放老抽了，要不颜色就太深了
7
加热水，放如图中小勺，2勺半盐，转小火炖
8
小火炖45分钟左右转大火收汁
9
看汁变少就要拿铲子不断的翻动
10
装盘开吃