红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的，初学烹饪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费，今天就来教大家红烧鸡腿怎么做。
食材
1
鸡腿 若干
2
大蒜 适量
3
酱油 两汤匙
4
小葱段 适量
5
食盐 适量
方法/步骤
1
鸡腿用清水洗净备用。
2
大蒜扒皮，切掉两头，搁置备用。
3
锅中加入两汤匙油，大火加热，加入鸡腿。
4
大火煎至金黄色，加入酱油。
5
加入蒜瓣，翻炒5分钟，倒入炖锅。
6
加入700ml清水，水煮沸后，盖盖焖10分钟。
7
放入炒锅，加盐、小葱段翻炒几下即可。