鸡腿是小朋友的最爱，但是炸鸡腿热量太高容易上火。红烧鸡腿，美味又色香味俱全。
食材
1
鸡腿 250g
2
姜 3g
3
蒜 5g
4
干辣椒 1个
5
香叶 3片
6
白糖 4g
7
盐 2g
8
酱油 3g
9
鸡精 2g
方法/步骤
1
准备好食材，鸡腿洗净，待用
2
在鸡腿上划几刀更易入味。
3
葱姜蒜切片，干辣椒，香叶洗净待用
4
热锅冷油，放入白糖，小火炒糖色炒至冒泡，不断搅拌。
5
放入鸡腿，快速翻炒，让鸡腿充分上色
6
加入葱姜香叶，干辣椒，爆香入味
7
焖煮两分钟，加入酱油。盖上锅盖，焖五分钟，中小火
8
加入食盐，继续煮到汤汁变浓稠
9
放入鸡精调味，出锅。香味扑鼻而来。喜欢的话可以撒一点白芝麻
注意事项
1
炒糖色一定要小火，糊锅会变苦
2
酱油调色，不要加太多。