这道菜风味独特，是个上好的下饭菜。
食材
1
墨鱼 一条
2
瘦肉 半斤
3
盐 一小勺
4
酱油 一勺
5
红辣椒 两根
6
蒜子 两根
7
八角 一个
8
花生油 三两
9
盐 一小勺
10
八角 一个
11
蒜子 两根
12
红辣椒 两个
13
厨邦酱油 一勺
14
薯粉 半勺
方法/步骤
1
泡发墨鱼两小时，切好备用。瘦肉切薄片，用盐，薯粉，鸡精，酱油搅拌腌制几分钟。切好辣椒。
2
烧热油，放入油锅中炒一分钟，加入一个八角，倒入一碗水煮三分钟。装入碗里。
3
烧热油，倒入腌制好的瘦肉翻炒，加入辣椒炒半分钟。倒入墨鱼汤焖两分钟，装盘即可享用。
注意事项
瘦肉不能炒太久，不然就没有嫩滑的口感
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