电饭煲也可以煮出软糯可口的皮蛋瘦肉粥，简单又方便，看看吧，很容易上手的哟！
食材
1
大米（3人量） 1杯
2
皮蛋 2个
3
瘦肉1块 100克
4
姜 1小块
5
葱 2根
6
盐 1/2茶匙
7
油 1茶匙
8
料酒 1茶匙
9
水 5小碗
方法/步骤
1
将大米淘洗干净，放入电饭煲胆内，再倒入水。
2
盖好电饭煲，按下煮粥键。
3
姜去皮，瘦肉，葱洗干净，皮蛋准备好。
4
将瘦肉切成1-2cm的小丁，葱切成0.5cm的葱花，姜切成3cm长条备用。
5
瘦肉用盐，油，料酒腌好。
6
皮蛋去壳，随意切成2-3CM的块状。
7
准备好材料后，再来看看粥。揭开电饭煲，粥已经“咕噜咕噜”冒泡。就可以放瘦肉。如果还未煮开，再盖住继续煲。
8
粥煮开后，放入姜块，腌好的瘦肉，用勺子将瘦肉搅散开。盖住电饭煲接着再煮。
9
10分钟后，揭开电饭堡，倒入皮蛋，葱花，用勺搅拌均匀，继续煲。
10
再次煮开后，一锅软糯的皮蛋瘦肉粥就做好了！
注意事项
1
皮蛋最后添加，如果添加过早，粥的颜色会变成灰色。
2
放入瘦肉后，粥不够粘稠，可以多煮一段时间，一直熬到粘稠再放皮蛋。
3
煮完后，如果觉的盐味不够，可以再适当添加一点盐。
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