肥而不腻 很好吃
食材
1
猪蹄 一只
2
黄豆 一大把
3
葱 1根
4
生姜 一大块
5
生抽 4勺
6
老抽 一勺
7
料酒 四勺
8
盐酌 适量
9
糖 适量
方法/步骤
1
1猪蹄对半切后斩块，洗净，入冷水锅里煮开
2
2焯烫片刻过凉水洗净
3
3锅内放入适量油，放入姜片
4
4加入猪蹄继续翻炒片刻
5
5倒入适量生抽，烹入料酒，放入适量冰糖
6
6加入干净的黄豆、葱；加入适量的水；
7
7大火煮开后转小火煮至猪蹄酥烂
8
8依口味加入适量盐，加入老抽翻炒上色，出锅时撒少许葱段即可
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