锅包肉是菜肴的一种，锅包肉的做法有干炸的锅包肉，有浇汁的锅包肉，有酱的锅包肉，有水果锅包肉等，都是带点肥的瘦猪肉来做。买回来的肥瘦猪肉要清洗后用刀切成均匀的厚度的薄片，将佐料配好【淀粉佐料】和切好的猪肉搅拌均匀后，放入烧热的豆油中来炸。
食材
1
带肥的瘦猪肉 500克
2
大葱 200克
3
豆油 500克
4
淀粉佐料 30克
方法/步骤
1
猪肉是要买新鲜的猪肉，要看猪肉的肉质，看猪肉的保质期，还要闻闻猪肉的味道，这样才能买到好的猪肉。
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做锅包肉最主要是要买到好的猪肉，猪肉要用刀来整形，根据所要做的锅包肉的做法来切猪肉片。
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猪肉要瘦的多肥的少，这样在在做锅包肉的时候就能成形，尤其是用淀粉佐料来参和一起才能做锅包肉。
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做干炸的锅包肉就要备好淀粉猪肉。用炒锅放上豆油烧热后，将参合好的淀粉猪肉放入炒锅油中用中来炸到肉质发黄后取出。
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锅包肉还要用葱丝来调。将一棵大葱整理后用刀切成丝或是块和炸好的发黄的锅包肉一起来炒。
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锅包肉的做法：1-备好带点肥瘦猪肉用刀切成均匀厚度的薄片，2-备好淀粉佐料和切好的猪肉搅拌好，3-将炒锅的豆油烧热后放入淀粉猪肉片炸发黄取出洒上葱丝。
注意事项
图片是作者用数码相机和老式手机相机拍摄非网络图片。