炒茄片应该是最简单的做法了。省时又好吃，特别下饭。
食材
1
茄子 1根
2
糖 1茶匙
3
生抽 1汤匙
4
鱼香酱 1汤匙
5
蒜 4粒
方法/步骤
1
茄子洗净切成片。
2
锅下油，油要多点爆香蒜米。
3
下茄子翻炒，茄子是比较吸油的。
4
下半碗水，盖上盖子焖煮让茄子微变软身。
5
加入鱼香酱调味。
6
加点糖轻轻拌炒。
7
最后淋上生抽1汤匙。看到茄子完全软身就可以装碟。
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茄子 1根
糖 1茶匙
生抽 1汤匙
鱼香酱 1汤匙
蒜 4粒
茄子洗净切成片。
锅下油，油要多点爆香蒜米。
下茄子翻炒，茄子是比较吸油的。
下半碗水，盖上盖子焖煮让茄子微变软身。
加入鱼香酱调味。
加点糖轻轻拌炒。
最后淋上生抽1汤匙。看到茄子完全软身就可以装碟。