今天去超市买菜看到有花蛤，买了些回来炒，真是鲜美好吃。
食材
1
花蛤 1500克
2
料酒 30克
3
大葱 20克
4
蚝油 30克
5
生姜 10克
6
白糖 20克
7
生抽 50克
8
食用油 40克
方法/步骤
1
花蛤先用淡盐水浸泡，让它吐砂，多次冲洗干净。准备好葱姜蒜，备好尖椒和干辣椒。
2
备好花椒，备好尖椒和干辣椒。生抽，料酒，蚝油，白糖，混合均匀备用。
3
生抽，料酒，蚝油，白糖，混合均匀备用。热锅加油，大火加热油至冒烟，依次放入花椒，葱，姜，蒜，尖椒和干辣椒。
4
大火翻炒爆香。把花蛤控干净水，倒入锅内翻炒至开口。
5
倒入生抽，料酒，蚝油，白糖的混合料，继续翻炒。大火翻炒爆香。
6
出锅啦，好香好香，口水快要流出来了。鲜美到穿越时空！！
注意事项
要舍得多放葱姜蒜等调料，味道才更香。
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