花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，快来制作吧
食材
1
花蛤 750克
2
姜 葱 适量
3
料酒 辣椒酱 适量
4
橄榄油 适量
方法/步骤
1
买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙
2
用流动水冲洗干净沥干水
3
起油锅，入姜末，葱末，煸出香味
4
入蛤蜊大火翻炒，
5
见花蛤略有开口，加入料酒和辣椒酱
6
待花蛤张开口，便可出锅，上撒葱花
7
装盘就可以吃上美味的花蛤了~
注意事项
1
根据个人口味放辣椒和盐
2
蛤蜊一定要大火翻炒才能更加入味