花蛤作为海鲜一类确实是好吃不贵，那么怎么做花蛤鲜美可口呢，别急，马上教给你。
食材
1
花蛤 600g
2
青尖椒 50g
3
香菜 20g
4
葱花 少许
5
姜片 少许
6
蒜片 少许
7
干辣椒段 少许
8
味达美 少许
9
盐 适量
10
味精 适量
11
鸡精 适量
12
香油 适量
方法/步骤
1
先将花蛤清洗干净，最好加点盐在水里泡半个小时，把脏东西吐净。
2
点火，锅里倒上色拉油，放入葱花，姜片，蒜片，干辣椒段翻炒出香味，然后倒入适量味达美，加一勺水，把花蛤倒入锅内，盖上锅盖焖一下。
3
待花蛤开口以后加入适量盐，味精，鸡精。然后放入青尖椒，香菜。然后淋上香油。翻炒均匀出锅即可。
注意事项
一定要用锅盖焖一下，否则肉质过老，口感不好
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