冬瓜排骨汤（清淡做法）

冬瓜 500克

排骨 500克

大葱 1根

姜 10克

把大葱去头和尾，留中间的葱白，洗净、切成段，备用。

姜切成片状，备用。

把冬瓜去皮，洗净，去掉冬瓜的壤，切成小块，备用。

把排骨洗干净，放入过中，煮到沸腾（水要少放，一点点就可），然后起锅，捞出排骨，凉干，备用。

我们选用电饭锅来炖排骨，把锅中放满水。

放入排骨、大葱、姜片、盐（2小勺）。

放入材料后，插上电，炖90分钟。然后起锅，换到电磁炉上煮。

放至电磁炉上煮到汤沸腾，放入冬瓜块，搅拌一下。

直到沸到沸腾后，熄火，不要立刻打开锅盖，让其蒙上5分钟，这样一道美味可口的冬瓜排骨汤就做好了，请君品尝！！！

冬瓜切块，可以稍微切厚一点，避免下锅会被煮化。

在开锅时汤有可能会溢出锅外。

此汤，个人经验，分量根据喝汤人的多少而定，在炖的时候，可以根据个人的喜爱加入别的食材、配料等等，都是可以的。