玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。
食材
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排骨 500g
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冬瓜 200g
3
玉米 300g
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姜 2片
5
盐 2小勺
6
胡椒粉 少量
7
葱 2根
8
白醋 少量
方法/步骤
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1. 排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
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2. 汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。
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3. 一次性加足量清水，滴几滴白醋。
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4. 大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
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5. 下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
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