吃了几次巫山烤鱼，很喜欢那种香辣的味道。在家自己用火锅底料diy地做了一次，味道也还不错。
食材
1
鱼头 2斤
2
干豆腐 半张
3
白菜 6片
4
火锅底料 200克
5
花椒粉 2勺
6
盐 1匙半
7
鸡精 1匙
方法/步骤
1
鱼头洗净，从中间一切两半。
2
干豆腐切成丝备用。
3
炒锅开大火放200毫升油。大白菜洗净撕成片放锅底。
4
鱼头放在白菜上。
5
大火炖煮十分钟。
6
放入200克火锅底料。
7
放适量盐和鸡精调味。
8
放两勺花椒粉提香增麻。
9
最后放入干豆腐丝炒匀即可。
注意事项
锅底铺白菜可以防止鱼头糊锅。
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