冬瓜性凉而味甘，具有清热解毒、通便利尿等功效。配上冬瓜做成汤，味道清淡，利于清热，是肠胃不振、胃里积食人的美食。
食材
1
冬瓜 500g
2
排骨 200g
3
味精 10g
4
食盐 10g
5
香油 10g
6
葱花 50g
7
生姜 20g
方法/步骤
1
将排骨洗干净，放入热水中烫一会儿，洗去排骨上的血水，然后换水，将排骨泡上。
2
将葱、姜、蒜洗净切碎，放入碗中。
3
把冬瓜切块，切的时候块要厚，快尽量大一些，不然容易煮烂。
4
在中放入适量清水，加入排骨、八角、桂皮、生姜等，用大火烧开后，再用小火煲一段时间，大约30分钟，等排骨煮透，加入冬瓜片。
5
煮10分钟左右，冬瓜即可煮熟，待冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油、葱花即可。
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