葱油饼（英文名：Shallot pancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。
食材
1
饺子皮 适量
2
葱、鸡蛋、肉馅 适量
方法/步骤
1
第一张上面撒上葱花。
2
接着放点肉馅，滴点油，再撒点盐。
3
以此类推重叠着做上4张，然后用擀面杖。
4
用擀面杖将其擀至延展变薄变大。
5
平底锅放少许油，将饼放入煎熟！
6
这时您可以打上鸡蛋在一面饼上，这都随您喜好啦，煎熟后起锅切块。
7
可以了！
注意事项
注意擀的力度！