外面买的肉松太贵了,含香料又多,宝宝吃了不好,自己做肉松也不难,建议有宝宝的也试试看!早饭煮一锅粥,拌一点肉松进去,增加美味又有营养,宝宝很喜欢吃!
食材
1
猪里脊 500g
2
姜 1块
3
花椒 1汤匙
4
大葱 4段
5
白糖 2茶匙
6
婴儿酱油 1/2汤匙
7
橄榄油 10克
方法/步骤
1
备好原料;
2
猪里脊切小块;
3
用花椒煮水焯水捞出沥干;
4
加入葱姜煮到一捏就碎;
5
捞出来控水晾凉;
6
用擀面杖擀碎,多擀一会成为肉蓉状态;
7
加入糖,橄榄油,酱油。拌均匀后放入面包机或者炒锅,炒到干松即可;
8
经做好的肉松,倒出来晾凉就可以装入保鲜盒;
9
装好的肉松,待宝宝食用!
注意事项
1
给宝宝的肉松要切小一点,这样肉松会比较碎。要是3岁以上的宝宝或者成人吃,就不用那么小块,可以顺纹理切条,肉松比较长。
2
我是给8个月的宝宝吃,所以盐和作料都没有加。我家宝宝到现在也没有沾一点盐。拌白米粥也觉不到什么味。如果是大宝宝和成人吃,作料如下:盐1茶匙,糖1/2汤匙,生抽1汤匙,鱼露1茶匙,咖喱粉1茶匙,五香粉1茶匙,鸡精1茶匙,食用油1/2汤匙。味道超级好。
3
要想肉松成我这种蓬松蓉蓉的感觉,一定要使劲擀。还有就是用面包机启动翻炒功能30分钟结束后,再启动揉面程序10分钟,再启动翻炒,这样交错会更蓬松。要是用炒锅,建议用打蛋器,搅拌翻炒。锅铲翻不那么蓬松。
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