菜品口感，色彩分明，鲜香脆嫩。制作材料，具有较高的营养价值，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
工具/原料
1
肉丝 适量
2
白菜 四分之一颗
3
葱姜 少许
4
辣椒 少许
步骤/方法
1
肉切丝备用
2
黄心白菜切段
3
热锅爆香，加入肉丝翻炒，加盐及生抽炒熟
4
加入白菜翻炒
5
继续翻炒，加点水盖盖炖煮一会，翻炒调味出锅~~
6
成品
注意事项
1
大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。
2
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
3
食用猪肉后不宜大量饮茶。
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