烹调时间：10-20分钟份量：2-4人烹调方法：炒难易度：普通
食材
1
菠萝 150克
2
紫姜 80克
3
鸡肉 200克
4
鸡蛋 1只
5
椒件 洋葱件 适量
6
亨氏番茄酱 30克
7
美味源白醋 20毫
8
味极鲜豆豉辣椒酱 适量
9
盐和糖 适量
方法/步骤
1
菠萝切厚片，紫姜切薄片，分别用少许盐腌过，并榨干水分
2
鸡肉切片，用淀粉、鸡蛋腌10分钟
4
炒锅热油将鸡肉过油至熟，沥去油，放入菠萝、紫姜、椒件、洋葱爆香，放入鸡肉、味汁快速翻炒用少量淀粉勾芡即可。
注意事项
菠萝去皮后有“钉”，有苦涩味，要切除，菠萝肉要用淡盐水浸过，吃起来更显清甜。
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