菠萝炒肉是一道很不错的菜，既能尝到酸甜的菠萝味道，又能尝到肉香。下面介绍这道菜的做法。
食材
1
里脊肉 200g
2
菠萝 半个
3
十三香 少许
4
生抽 一小勺
5
盐 适量
6
老抽 一小勺
7
生姜 少许
8
葱 少许
9
料酒 少许
10
淀粉 少许
11
白糖 一小勺
12
红辣椒 适量
13
油 适量
14
青椒 适量
方法/步骤
1
将菠萝洗净去皮，放入盘中。
2
将里脊肉洗净并切成肉片，放入盘中。
3
将事先准备好的料酒、生抽、淀粉用手搅拌均匀，时间在两分钟左右。之后腌制二十分钟左右。
4
将青辣椒和红辣椒切成片；将葱切成小段，生姜切成片。
5
将淀粉、白糖、老抽、盐加水，做成芡汁。
6
使用大火烧热油锅，倒入油，待七八分热的时候放入肉片，在油锅中翻炒，待肉颜色变白时将肉放入盘中。
7
将葱段、红辣椒在锅中翻炒，炒出香味即可。
8
将菠萝片倒入锅中翻炒。
9
将之前调制好的芡汁倒入锅中，再放入肉片翻炒。
10
几分钟之后将菠萝炒肉倒入盘中即可。
注意事项
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