从小到大都喜欢吃油炸的东西，小时候不懂什么健康不健康的完全凭自己的喜好来选择食物，什么都敢吃、吃再多都不会有什么顾忌，可如今随着年龄的增长身体逐渐向自己发出了一些亚健康信息后，不得不开始关注起一些健康问题了，食物的烹饪方式也就当然地被列为了不二的考虑范畴，日积月累的结果会直接映射到我们的健康状况。可是油炸东西的酥脆好味仍然是我和大多数人的心头所好实在令人难以割舍，那么有没有一个两全的办法呢？既能让自己喜欢的食物不失油炸后的酥脆、又能给我们带来一份完全健康又无负担的美味享受呢？哈哈，当然可以！今天给大家推荐的这个方法味道一定不输我们惯常用油炸方式烹饪出的食物，当你学会了用这种方式去做有着炸物般口感的食物，从此以后我们就可以抛开一切由食物带来的罪恶感，而带着愉悦的心情去美美地享受属于自己喜欢的那份料理了，再也不必有任何的负担，以此还能为自己的健康生活开启一种新的饮食煮张呢！
工具/原料
主要材料：
大虾适量（或任意自己喜欢的食材）
香酥外衣材料：
面包糠、蒜泥、橄榄油、意大利香料
方法/步骤
1
大虾冲洗后剪去虾须，用牙签挑出虾线，再次洗净、沥干，用黑胡椒和盐腌制片刻，取出用厨房用纸吸干表面水分；
2
准备香酥外衣：把全部香酥外衣的材料混匀，橄榄油要适当多加一点不要太干，拌好的外衣材料是应该可以用手摸到微微的湿气；
3
依次沾上面粉、鸡蛋液、和上面步骤混合好的香酥外衣，俗称“过三关”；【给所用食材裹上一层外衣】
4
烤盘锡纸上用厨房用纸抹上一层橄榄油，然后把裹好外衣的大虾铺排在上面；
5
烤箱预热到200度，烤约15～20分钟（视乎自己对于食材的口感要求和食材的不同大小和厚薄）
6
取出趁热吃，酥脆无敌呀！【口味重的还可以搭配些番茄酱、沙拉酱之类的以增添不同风味！】