猪皮中含有大量的胶原蛋白质，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程；鸭血有补血和清热解毒作用。小编一般不会管它的营养价值，而是好吃就值得一试。真的是好吃之极。
食材
1
鸭血 一块
2
猪皮 半斤
方法/步骤
1
准备食材。
2
鸭血过水横切，竖切。（你自己喜欢的形状）
3
冷水浸着。
4
猪皮正面反面刮一下。
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洗干净，反面斜切。
6
烧开水，猪皮放水里焯一下。
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接着鸭血放开水里焯一下。
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焯好的猪皮和鸭血放冷水里冲一下。
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分别用冷水浸着。
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准备姜片，辣椒和水（煮多少汤放多少水）。
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锅烧五成热，放入姜片，辣椒。（不一定要放油,猪皮已是油的)
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水倒入。
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接着放入猪皮鸭血。
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准备一汤匙淀粉，水和好。
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汤烧开了，放入胡椒，盐巴，味精，醋，酒，放入淀粉，搅拌。（淀粉最后放）
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装盆。