河粉是富含碳水化合物，能迅速为身体提供能量，可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠等。
工具/原料
1
河粉
2
鸡蛋
3
盐
4
生抽
5
料酒
6
淀粉
7
葱
8
姜
9
鸡精
方法/步骤
1
河粉用温水浸泡；
2
将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用；
3
姜洗净切丝，蒜苗切段；
4
锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后；
5
加洋葱，放入河粉，大火翻炒；用筷子将粉划散；
6
放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁，最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀，
7
放入鸡精炒匀即可。
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