冬季是大蒜的丰收季节，这个时候大蒜已经上市了，也因其营养丰富成为家庭餐桌上经常会出现的美食之一，今天就来给大家展示一道家常菜——大蒜炒香干
食材
1
大蒜 7/8根
2
香干 少许
3
盐 少许
4
酱油 少许
5
食用油 适量
方法/步骤
1
将大蒜洗净切好，注意这里切的时候一样要长短适中，千万不要太短。香干也是切成条状，方便煸炒
2
先煸炒香干，这里可以根据自己喜欢，如果喜欢嫩香干可以适当煸炒，如果喜欢老豆干可以煸炒的久一点，煸炒的时候可以放点盐
3
当香干煸炒后再将切好的大蒜倒入其中，这个时候可以大火爆炒，保持大蒜的口感
4
大蒜煸炒到深绿的时候可以放点盐，这个时候锅里是有点干的，适当的倒入水在进行煸炒，尤其是大蒜头的地方可能因为煸炒的时间不够不熟
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最后，出锅前尝下咸度，如果不够可以适当添加盐粒
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