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香菇水洗或焯水时,应该注意点什么?

大家用香菇做菜的时候,都是用什么清洗的呢?很多朋友都是直接用清水清洗的,但是清水还是洗不干净里面的脏东西。因为香菇一般长在树上或者腐木上的,你们想想能有多干净,所以只靠清水洗是不行的。所以我就来给大家分享一个小妙招,轻松清洗掉蘑菇上面你看不到的脏东西!
方法/步骤
1

首先要把香菇的蒂切掉;

2

再准备一盆,装入足够的清水,加入2勺盐搅拌均匀,把香菇放到水里;

3

将香菇静置浸泡10分钟,盐溶于水中会增加水的浓度,盐分越高溶解氧会越低,让脏东西自己从香菇的褶皱缝隙中跑出来;

4

而且盐本身有很强的杀菌和消毒作用。浸泡15分钟之后,搓洗一下后,再用洗水冲洗干净;

5

另换一盆水,用手抓起一小把面粉放入水中,加入面粉的作用是利用面粉超强的吸附能力,把香菇上的脏东西吸收掉;

6

把香菇根部朝下浸泡5分钟,把香菇捞出来,洗完的水变得非常的浑浊了,说明香菇上面有很多的灰尘;

7

个人建议    再用清水过两遍,这样洗就特别的干净。

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