自己做的卤蛋比外面买的更干净放心，前一晚做好，第二天早上就能吃了，是不是很方便。
食材
1
鸡蛋 8个
2
啤酒 1罐
3
白糖 2勺
4
老抽 2勺
5
生抽 2勺
6
八角 5个
7
桂皮 1块
8
茴香 5g
9
盐 1勺
10
香草 4片
步骤/方法
1
冷水没过鸡蛋，大火煮5分钟。
2
准备好作料。
3
鸡蛋出锅过一遍冷水，剥皮待用，在鸡蛋表面划上几刀，容易入味。
4
将备好的八角桂皮各类作料放入油锅翻炒，加一勺白糖，放入鸡蛋，加两勺老抽、两勺生抽调色。
5
倒入一罐啤酒，加上少许水没过鸡蛋，加入一勺盐后大火煮5分钟，再转中火煮10分钟。
6
将煮好的鸡蛋倒入碗中，盖上盖子放一晚上入味。
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