豆角是我们常吃的一道菜，含有各种维生素和矿物质等。口感很好，豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩。下面我来操作一下瘦肉炒豆角是怎么做。
食材
1
瘦肉 100g
2
豆角 300g
3
大蒜 适量
4
花生油 适量
5
盐 适量
6
生粉 适量
7
生抽 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
瘦肉切成薄片，放入少量的生粉，花生油，少量的生抽腌制5分钟。注：用生粉腌过的瘦肉炒出来肉质很嫩。
2
豆角，摘短，清洗干净待用。蒜头几粒，拍扁即可。
3
锅里烧热加油，放入腌好的瘦肉。快速翻炒至瘦肉变白，装盘待用。
4
锅里加油，烧热放入大蒜炒香。
5
接着放入豆角，加适量的盐翻炒。
6
豆角炒至颜色变成翠绿色，放入炒好的瘦肉。
7
加适量的鸡精，搅拌均匀即可出锅了。
注意事项
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