炒饭是我国的家常主食，它的做法也是非常多，由于味道咸香又有一定的营养，因此很多家庭的饭桌上经常出现。下面我们就介绍一下它的做法。
食材
1
猪肉 适量
2
米饭 适量
3
鸡蛋 2个
4
胡萝卜 1个
5
葱 1条
6
酱油 适量
7
油 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
猪肉洗净切块放油盐腌10分钟。胡萝卜削皮切成粒。
2
鸡蛋打在碗里放适量的酱油搅拌均匀。葱去头尾切粒。
3
锅热倒油把鸡蛋放下去，不断往四周晕开。
4
成糊后翻过来再煎一下，弄成小块上盘。
5
接着倒油把猪肉放下去炒，变色后倒入胡萝卜。
6
放一点盐翻炒均匀后放入米饭。
7
把米饭压扁打散后，放入鸡蛋、葱。
8
翻炒均匀后放入适量的酱油，酱油入味后即可。
注意事项
1
煎鸡蛋时可放多点油。
2
米饭不易打散，所以要有耐心。
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