夏天喜欢吃冰，吃冰就喜欢吃有蛋卷的，偶尔吃巧克力脆皮的，所以冰箱里通常就草莓和香草的可爱多，偶尔放两支苦咖啡。
第一次自己做冰淇淋，本来想做榴莲味的，忍不住放了酸奶，煮蛋奶的时候又扔了两块白巧克力！蛋清做了蛋卷。
食材
1
酸奶 200克
2
奶油 100克
3
榴莲蓉 50克
4
白巧克力 28克
5
牛奶 60克
6
蛋黄 1个
7
白糖 25克
8
蛋清 1个
9
低粉 30克
10
植物油 20克
11
白糖 10克
步骤/方法
1
牛奶加白糖小火煮至微开
2
不停晃动锅子降温，加入蛋黄搅拌均匀
3
蛋奶液加入白巧克力继续小火煮至巧克力融化，液体变浓稠
4
榴莲去核取肉搅拌成泥，加入蛋奶液里搅拌均匀
5
加入酸奶搅拌均匀
6
淡奶油打至7分发
7
把淡奶油倒进蛋奶液搅拌均匀
8
做好的冰淇淋糊倒入保鲜盒冰箱冷冻
9
辅料中的蛋清加糖和植物油搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀，用蛋卷模具小火煎至两面金黄
10
趁热借助小碗和面棍做成碗托装(别用大力，会破)
11
两三小时后取出冻好的冰淇淋，用挖球器挖到蛋卷里