蛋炒饭是是一个比较简单的米饭吃法，既有菜和饭又有丰富的蛋白质，营养丰富做法还超级简单，想学的一起来。在这里教大家两个做法一个是喜欢吃鸡蛋的朋友教大家的是蛋炒饭，不喜欢的朋友直接做炒饭就可以了。
食材
1
鸡蛋 2个
2
米饭 适量
3
火腿肠 适量
4
洋葱 适量
5
葱花 适量
6
打蛋器 1个
方法/步骤
1
先讲蛋炒饭的做法，加蛋的话先把准备好的鸡蛋用打蛋器打均匀,然后倒入锅中炒好并盛出来备用。如果不加蛋的朋友直接省略这个步骤。
2
把准备好的葱切成葱花。
3
洋葱切成小块。
4
火腿肠切成小块。
5
米饭可以用新蒸的，建议最好用隔夜饭，隔夜饭里面的水分没有那么多，不大会粘锅，而且炒出来的效果也更好些。
6
下锅把准备的菜、火腿肠、葱花等先进去翻炒。
7
再把米饭放进去进行翻炒，如果加蛋的话，刚才炒好的鸡蛋现在也可以放入了，翻炒均匀。
8
出锅，炒饭完成。
注意事项
1
这里菜可以进行更换你喜欢的蔬菜，不要拘于一格，不过选用的话也选用炒的时候不出水的那种蔬菜才能保证炒饭的干爽。
2
米饭可以选用隔夜饭也可以用新蒸熟的米饭，但是也最好把米饭先盛出来晾凉水分，这样不粘锅同时米饭也好吃。