炎热的七月份！ 这些天高温，做饭就是个麻烦事！昨天晚上自己做了2个蔬菜，一个汤，荤菜去菜场买了糟鸡爪与酱鸭，对付过去了。 今天我不想再去买熟食了。贵且不说，谁知道他们用的是什么油？那鸡爪又能洗的干净吗？ 还是在家自己做吧。孩子们上班也很累，回到家，吃到可口的饭菜，也是对他们工作的支持吧。冰箱里的陈货不少，花点心思，就是美味！”
食材
1
竹笋 100克
2
百页结 200克
3
猪肉 500克
方法/步骤
1
把肉清洗干净，切成小块，并在热水中焯一下。
2
百页结与竹笋解冻，用开水烫一下，竹笋切段。
3
取高压锅，倒入适量的水，然后把猪肉放进去。
4
往高压锅放姜，蒜，辣椒，八角，桂皮。
5
加料酒，糖，老抽，适量水，大火煮开，小火15分钟左右，关火
6
打开高压锅，放百页结。
8
加点盐，大火煮开，小火10分钟。
9
把高压锅里的东西，全部倒入炒锅，大火收汁。
10
加盐，麻油煸匀，加鸡精，葱花即可。
注意事项
1
盐要做2次放，比较入味。
2
最后收汁时间根据汤汁多少而定。
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