家常版千张结烧肉教程

千张结 适量

五花肉 适量

葱姜蒜 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

准备好需要的全部食材。姜切片、五花肉切方块、备用。

锅里加上600毫升清水，放上姜片、葱结。

倒入切好的五花肉方块。加20毫升料酒，焯水后捞出过凉。

锅里倒15毫升食用油，放入冰糖炒至融化。放入焯过水的五花肉块。

加上15毫升生抽、5毫升老抽，翻炒上色。

然后加上开水，水量末过五花肉。大火烧开转小火，20分钟后放入千张结。小火慢炖10分钟。

出锅撒上葱丝点缀就完美啦。