千张结土豆烧牛肉是我家人非常喜欢的一道菜，营养又美味，非常适合有老人有孩子的家庭。现在跟小编一起来做一下吧！
食材
1
千张结 若干
2
牛肉 适量
3
土豆 一个
4
葱姜蒜 适量
5
盐、老抽、生抽 适量
6
花椒、八角、香叶 适量
7
冰糖、鸡精、麻油 适量
方法/步骤
1
处理牛肉1、牛肉提前切成小块放入冷水中浸泡2个小时；2、牛肉用水焯一下，开下锅；3、焯水的牛肉用清水冲干净，备用。
2
炒牛肉1、锅中坐油，待油七成热下入牛肉，翻炒片刻；2、加入生抽、冰糖、五香粉，之后加入适量的温水；3、大火开锅之后加入葱姜蒜、花椒八角香叶。
3
完成步骤2之后就转小火，炖1个小时，用筷子扎一下，牛肉烂了即可。
4
处理配菜1、千张结提前打好，用水浸泡一会，祛除豆腥味；2、土豆切小块，用水泡着备用。
5
牛肉软烂之后加入土豆和千张结，继续炖30分钟。
6
出锅前淋入一点点麻油，加入少量鸡精，即可出锅。
注意事项
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