“世上有许许多多难事。不过我觉得，世界上最大的难题，恐怕就是预言鳄梨的成熟期了。无论是端详还是触摸。从外观上都弄不明白它究竟是能吃了，还是不能吃。” “满心以为‘已经好了吧’，可拿刀一切，却还坚硬无比；觉得‘大概还不行’便搁在一边，谁知里边已经烂成糊状了。”——村上春树《大萝卜和难挑的鳄梨》
食材
1
牛里脊 600克
2
牛油果 500克
3
香菇 200克
4
番茄 300克
方法/步骤
1
所有薪返材料洗净。牛肉提前一天晚上用上述的调料A腌制一宿。
2
腌渍好的牛肉切成条，香菇口蘑切片，牛油果去皮切片，小番茄对半切开，菠菜去掉茎的部分只要叶子
3
牛油果完美去皮的方法：牛油果纵向转圈切一刀，深度以轻切到果核为准。切完后一转就能打开了，紧接着用勺子沿着外皮轻轻旋转一圈，即能完美的取出牛油果肉了！
4
锅中放入一勺橄争边榄油，中火，放入牛召祝番肉，蘑菇，一起翻炒，加入黑胡椒和盐炒熟
5
炒熟出锅之后，装入大碗中，加入切好的其他蔬菜，淋上拌匀的沙拉酱汁，洒上少许的蟹黄瓜子仁，一道简单的热沙拉就做好了！作为早午餐，配上烤香的面包，营养就很全面啦！
注意事项
根据个人口味调料哦
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