提起红烧肉，口水瞬间就流出来了。红烧肉是一种情结，小时候，妈妈给我做。现在自己也学会做红烧肉了，香的让我陶醉。小编把红烧肉的做法给大家说说。仔细看哦，学会了自己在家就能做。
食材
1
五花肉 500克
2
白糖 一汤勺
3
葱 适量
4
姜 少许
5
花椒 少许
6
八角 适量
7
盐 适量
8
食用油 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
准备好葱、姜、花椒、大料。
2
白糖适量，大约一斤肉一小汤勺。
3
锅内放油，比平时炒菜适当多一点。
4
油八成热后，放入花椒大料。
5
然后葱、姜切片入进去，煸出香味。
6
将花椒、大料、葱姜盛出锅，我比较懒，将那些辅料放一边了，然后将白糖放进去。
7
轻轻的搅动几下，不要让糖沾到锅底，这时随着油温的升高，糖开始变色冒小泡，等到如图的颜色和泡沫时，火候就差不多了。
8
将肉放入翻炒。
9
将葱姜、花椒、大料、料酒等辅味品放进去。
10
将肉放入砂锅里，加入热水，记着一定要是热水，咕嘟咕嘟开始炖吧。炖差不多二十分钟后再放盐，这样的肉质嫩且易烂。然后出锅即可。
注意事项
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