不加一滴酱油，炒出漂亮光泽的红烧肉
食材
1
五花肉 1斤
2
油 10g
3
蒜 2个
4
盐 1.5g
5
生姜 10g
6
料酒 10g
7
红糖 5g
8
葱 3g
9
辣椒 5g
方法/步骤
1
肉洗好，切块，蒜、葱、生姜、辣椒切好。
2
在锅内加油，把五花肉先煎好，表面有点黄，盛出待用。把白糖放入锅中，加水，搅拌，等白糖变黄色后盛出。
3
锅内加油，放蒜，生姜，辣椒，先炒一下，加肉，拌匀。
5
一直煮，到水差不多干了，就可以盛出了
注意事项
最后一步，不要水不要太干，否则肉太硬，不好吃