莲藕丸子汤采用新鲜的莲藕和五花肉制作而成，好吃美味，这道汤的做法如下。
食材
1
莲藕 300g
2
香菜梗 50g
3
五花肉 150g
4
盐 适量
5
胡椒粉 少量
6
枸杞 10g
7
料酒 适量
8
韭菜 适量
方法/步骤
1
1.提前将原料准备好
2
2.将藕切成小颗粒（越细越好）；五花肉剁成末；香菜梗切碎；韭菜切成花待用
3
3.将五花肉加盐、料酒搅打上劲，加藕丁、香菜梗碎搅拌均匀
4
4.锅内放清水烧热至70-80度左右，将搅拌均匀的藕馅儿搓成直径3-4厘米的丸子，小火加热至藕丸成熟
5
5.放盐、白胡椒调味，最后撒上韭菜粒、枸杞
6
烧开即可食用
注意事项
1
1.五花肉剁碎后要搅打上劲，这样肉丸吃起来才会上劲爽口
2
2.藕丁切得越细越好，但是不要用料理机打成蓉了
3
3.为了保证枸杞营养，临出锅前放入汤中即可
4
4.煮藕丸的时候记得用小火，以免大火破坏藕丸形状
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