番茄的营养价值丰富，番茄西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。
食材
1
番茄 1个
2
鸡蛋 1个
3
蒜 1小颗
4
盐 少许
5
糖 少许
方法/步骤
1
先将番茄洗干净放进水煮开后去皮，然后切成块状；
2
将鸡蛋打散；
3
放点花生油，先把鸡蛋煎熟；
4
放点花生油，先把蒜炒香，放入番茄翻炒；
5
然后将鸡蛋放入与番茄一起翻炒；
6
放入少许盐和糖，加点水即可。
注意事项
调味可根据个人的喜好调整
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