番茄炒鸡蛋可是每个妈妈们都会炒吧，但是每个人做得可能都不一样，番茄确实是个好东西，维生素含量特高，我还常常生吃。小朋友吃更好。酸酸甜甜的真的还不错哈，看看玉儿的番茄炒鸡蛋如何，看了不会做菜的也会做了，太简单了。
食材
1
番茄 二个
2
鸡蛋 三个
3
香葱 适量
4
盐油 各适量
方法/步骤
1
准备食材，番茄吃了对人身体很好的，今天买了不少。在做菜时还生吃了一个。
2
鸡蛋三个。这是从本村村民手里买到的土鸡蛋，小小个的，但是很好吃哦，尤其是水蒸蛋更好吃。
3
把番茄洗干净，削皮，把里面的籽挖去一些。切成片，装在碟子里备用。葱蒜也切好。
4
鸡蛋打开入在碗里用筷子搅拌成蛋液。
5
锅里放少少油，把鸡蛋液倒进去，煎一下。
6
把蛋液摊开来，别看只有三个小鸡鸡蛋，蛋液摊开来还是蛮多的哦。
7
全煎成金黄色后，铲出来放在盘子里备用。
8
用余下来的油炒番茄，番茄不用炒太久，稍炒一下就好。
9
把煎好的鸡蛋放进去，用锅铲划成片。再和番茄一起炒一下。
10
加点葱，加点点白糖，再炒一下下，加点淀粉水勾芡一下，再加点盐。
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收汁，装在盘子里，上桌开吃了。
注意事项
炒番茄时不要炒太久，要不破坏了它的营养。
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