我是一个爱吃的人，平时也看过许多菜谱，滑蛋虾仁是我喜欢的一道菜，现在也经常做给我宝贝女儿吃，好吃又营养，跟大家分享一下自己制作的过程吧。
食材
1
虾仁 100克
2
鸡蛋 3个
3
盐、水、淀粉 适量
方法/步骤
1
先将鸡蛋打散，放少许盐，一起搅匀，放在碗里备用。虾仁也洗净备用。
2
将碗里的鸡蛋液放入蒸锅中蒸熟，火不要太大，慢蒸。蒸好拿起备用。
3
锅放在火上，倒入少许清水，放入虾仁稍微煮一下至熟了即可，再加盐一起炒匀，炒好盛在蒸好的鸡蛋上，锅里留下的汁用水和淀粉勾芡，再淋在刚才做好的虾仁鸡蛋上就可以了。
注意事项
1
鸡蛋液里也可以加入少许鲜汤，那样更香。蒸的时候火不要太大。
2
其实这是很简单的一道菜，料也少，基本保留了原味。亲们觉得有用的话，记得给我赞，谢谢！
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