美味滑蛋炒牛肉，挑战你的味蕾，制作简单，快来试试吧。
食材
1
牛肉 3两
2
鸡蛋 2个
3
酱油(红酱油) 少许
4
姜汁 少许
5
料酒 少许
6
白糖 少许
7
淀粉 少许
8
花生油 少许
9
葱花 少许
方法/步骤
1
牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀
2
将泡油后的牛肉放入蛋液中
3
将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀即可
注意事项
1
腌制的料要足，一个不能少
2
烧热后，放入蛋液后，迅速翻炒，至凝固